郷土料理

小さい頃、祖母がよく作ってくれた、ふくれ菓子。

大きな蒸し器で作り、出来上がった湯気の立つふくれ菓子を
早く冷めないかなーと、
つまみ食いを楽しみにしていました。


大きな蒸し器は、母が譲り受け今もよく作ってくれます。

黒砂糖たっぷりのふくれ菓子、私も習いました。

素朴な飽きのこないお菓子です。

　　　　　　　　　聡子　鹿児島より