パンツァネッラ

先日UPした八朔チーズをのせたバゲットが残っていたのでイタリア人に教えてもらったパンツァネッラを作りました。
イタリアのおふくろの味だそうで私も大好きなサラダです。
胡瓜とトマトと玉ねぎに今回は残っていたチキンハム、パンを入れました。味付けはオリーブオイルとレモン汁とバルサミコ酢を入れて20分位置いて出来上がり。パンに色々な味がしみ込んで美味しいですよ。杉本