人参ケーキ

お家で過ごすことが多い今日この頃。

片づけをしていたら、大学生の頃のレシピノートが出てきました。
大学生のころ、友達とよくパンを作ったりして遊んでいました。

「ああ、こんなの作っていたなぁ」と懐かしくなり久しぶりにいくつか作ってみました。
これは、人参ケーキ。
ケーキといってもキビ砂糖は大さじ２しか入っていないので甘くない、パンのようなものです。
人参、オリーブオイル、地粉、ベーキングパウダー、卵、砂糖、シナモンを混ぜるだけ。


明日の朝ごはんは、これをバターで焼いて、はちみつをかけて食べようっと。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新納