ハーブの入れ替わり

秋に近づきがだんだんと柔らかくて澄んだ香りの葉が育ってきたローズマリー。
夏の暑いうちは素晴らしい香りと味だったけど、可食部の根のあたりが硬くなってきてしまったレモングラス。

気候が変動していても、植物を見ていると季節が変わっていくのがわかりますね。

今晩はローズマリーをたくさん使った豚のローストと
レモングラスをまぶしたエビのローストを食べようと思います。

松平